Tehetek-e névtelen bejelentést az ÁNTSZ-nél és ha igen. Akkor hogyan?

Az előző munkahelyemen (irodaházi étkezde) tudomásomra jutott, hogy büdös, romlott húst, zöldséget, stb. használnak fel az ételek elkészítésére ( pl.: egyszer egyhetes rizsből csináltak tenger gyümölcseis rizottót). Amikor ezt megtudtam egyből felmondtam, mert én nem asszisztálok olyan dologhoz, ami veszélyezteti mások egészségét, főleg úgy, hogy sok a kismama és néha a gyerekeket is elhozzák enni. Hál' Istennek, eddig túl komoly baja nem volt senkinek, de szeretném megelőzni a nagyobb bajt. A munkaszerződésemben benne volt a kötelező titoktartás, de mivel felmondtam, gondolom már nem érvényes rám (inkább csak remélem). Szóval a lényeg: tehetek bejelentést ilyen esetben az ÁNTSZ-nél és ha igen, akkor hol és hogyan? Köszönöm az értelmes válaszokat.