Miért sárgák a kínaiak?

Elsőre talán abszurdnak tűnhet a kérdés, de jobban belegondolva talán mégsem annyira az, de lehet, hogy csak én gondolom így. Azzal tisztában vagyok, hogy a sötétebb bőrűeknek miért sötétebb a bőre, pl.: indiaiak, négerek, arabok stb..., (melegebb éghajlat, több napsütötte óra -> "evolúciós pigment válasz" -> védekezés) viszont a kínaiak sárga mivolta kevésbé ill. egyáltalán nem indokolt látszólag.