Igaz hogy a hamburgert egy hamburgi ember találta fel?

A hamburger eredete

A hamburger német neve ellenére amerikai eredetű. A pontos eredetéről legendák szólnak. Az egyik szerint New York egyik kerületében (amit Hamburgnak neveztek el a német bevándorlók) az 1885-ben tartott vásáron elfogyott a kolbász, és helyette marhahúst alkalmaztak. A másik történet szerint ugyanabban ez évben az Outgamie County vásáron egy 15 éves fiú húsgombóccal töltött szendvicseket árult, aminek hamburger nevet adott – a Hamburg steak után, amely a német bevándorlók körében ismert volt. További legendák szerint a hamburger egy texasi étel, vagy német matrózok keresztelték el maguk után. Az első világháború alatt és után, a németellenes nézetek miatt a hamburger Salisbury steak név alatt futott, de az első McDonald’s megnyitásával (1940-ben) a hamburger felkerült a gasztronómiai térképre! Érdekes módon az első kaliforniai étteremben felszolgált hamburger még nem nevezhető gyorsételnek, ennek a koncepciója később, 1948-ban fejlődött ki.