Haidu fenőkőből melyiket válasszam?

Sziasztok!

Nézegettem a neten Haidu fenőköveket.

Igen jókat hallani róla.

Fiskars és Solingen, Zwillig szakács késekhez szeretnék venni köveket.

A HCA 280, 400, 600, 800, 1200 az változatok közül szeretnék két félét venni. Egy durvát és egyet, ami a sorját szedi le.

Van késem, ami elég életlen és rosszul is lettek élezve.

A 280-as kővel elméletileg jól járhatnék, hiszen gyorsabban szedi le a nagyját, aztán pedig rámennék egy másikkal. 3 már nem fér bele a költségvetésbe, így érdekelne, hogy a 280 mellé melyiket válasszam.

Használtatok e már fenőkövet és ha igen milyet?

Köszönöm.