Mit tegyek ha nem fizetnek ki?

Vagyonőrként dolgoztam egy bizonyos Zemplén sec. cégnél. 3 hét alatt nem kaptam szerződést, de állítólag be voltam jelentve. Felmondtam, de azt mondják hogy nem fizetik ki nekem a napjaim, mert az betanuló idő volt. 10.én lenne fizetés, most annyit kiharcoltam hogy jó akkor adjam le a számla számom és majd utalják a pénzt de előtte minden féle képpen vigyem be a ruhát, nem vagyok biztos benne hogy utalni fogják, itt van nálam a munka ruházatuk, így tudom igazolni hogy a cégnél dolgoztam, kamera felvétel is van róla hogy dolgoztam, a kérdésem az hogy, elég ha írok egy levelet a munka ügyi bíróságnak, vagy be kell menjek hogy jegyzőkönyvet írjanak ?