A paleosok mit gondolnak az olyan testépítő dolgokról, mint az edzés utáni gyorsan felszívódó szénhidrátok, illetve a magas szénhidráttartalmú köretek/ételek (rizs, kukorica)?

Az izomépítésnek nem feltétele a szénhidrátbevitel.

Szénhidrátot be lehet vinni gyümölcsökből, zöldségekből (pl. sütőtök, gumósok), olajos magvakból is, még ha nem is olyan rengeteget. A paleo nem zárja ki az összes szénhidrátforrást. Amúgy vannak ketós testépítők is, ezek szerint nem lehetetlen minimális ch-val sem :)