Ti mondtatok le csak azért valamilyen kedvenc ételetekről mert egészségtelen?

Igen, és meg is tettem.

Lehet nehéz elhinni, de régebben imádtam a tojást, sajtokat, főleg a jó zsíros sajtokat na meg a camembert-t, briet...

Immár 4-5 éve nem fogyasztok tejtermékeket, pár éve a tojást is elhagytam.

Rájöttem, hogy egyrészt nagyon nem is etikus a fogyasztásuk, másrészt hogy az egészségemre is iszonyat rossz hatással vannak. Mióta elhagytam az állati termékeket teljesen, megszűnt a pajzsmirigy-problémám pl.:)

Emellett ha az ízükre vágyok, gond nélkül tudom őket egészségesebb alternatívákkal helyettesíteni, pl. kesusajt. Már lehet kapni kesuból camembert-t és roquefortot is, sőt magamnak is el tudom készíteni otthon (pürésített kesudió + megfelelő baktériumkultúra, aztán 3 hétig érni hagyni a hűtőben). Sajtszószokba kiváló az élesztőpehely sajt helyett, pesztóba a dió.

A tojás helyettesítésére pedig ott a csicseriborsó vagy a selyemtofu + fekete só (kénes, tojásos ízt kölcsönöz).

Ha meg nagyon autentikus dolgokra vágyok és nincs kedvem vele otthon vesződni, étteremben is megkapom mindezt a fővárosban, vagy rendelni is tudok helyettesítőket.

De az az igazság, hogy ritkán élek ilyesmivel. Az ember ízlése, és szemlélete is átalakul ha átáll növényi étrendre: egy idő után már szinte egyáltalán nem vágyom a régi ízekre, cserébe pedig 100x annyi új növényi ételt, új ízt, új nemzetek konyháját fedeztem fel, szóval sokkal változatosabban eszem.

Nem mellékes az a tény sem, hogy a tejtermékekben ott a függést kiváltó kazein, azért olyan nehéz letenni őket. Ha a kazein kiürült a szervezetünkből egyenesen büdösnek,zavarónak érezzük a valódi tejtermékeket, sajtokat, és nagyon nem vágyunk a fogyasztására.

Száz szónak is egy a vége - én megtettem és örülök,hogy megtettem. De ezt mindenkinek magának kell eldöntenie!

A szotyiról és a chipsről mert pattanásokat okoznak. Pedig kamaszkoromig mennyit megettem!

Illetve pár régen szeretett tejtermékről laktózintolerancia miatt.