Árthat a fokhagyma csípése, ha lereszelem és a számban tartom akár 15 percig?

Nem, akár csilipaprikával is csinálhatod.

Nem tudok róla, bár szerintem még nem próbálták ki ilyen formában, 15 percig azért ne tartsd a szádban, 2 perc után is elmúlik a csípés, ha 15 percig ácsorogsz a reszelt hagymával a szádban, kifolyik a nyálad, köhögni kezdesz és félrenyeled a hagymát. Na az már ártalmas lesz. :D

Majd írd meg az eredményt.

Nem csípi szét látványosan igaz túl nagy fájdalomérzetet sem okoz. De miért kell büdösnek lenni a meditáláshoz? :-)

Erre vonatkozóan tudományos igényű vizsgálatokat még nem folytattak le. Annyi bizonyos, hogy az ilyen anyagok helyi nyálkahártya károsodást tudnak okozni, ami akár nyálkahártya gyulladásba is képes átmenni. Gyakori és hosszan tartó kitettség esetén szájüregi rákos elváltozás nem kizárt (lásd Gregor József operaénekes esetét a csípős almapaprikával és a vastagbél rákkal).

A fokhagyma "csípését" az allicin nevű kéntartalmú vegyület okozza amely egyszerre irritálja a nyelv hőre e csípésre reagáló receptorait. A paprika kapszaicinje kicsit másként működik. Az allicin ráadásul hő hatására elbomlik.Ne keverjük a két anyagot és hosszantartó hatásukat sem. Főleg úgy hogy valóban nem voltak spec vizsgálatok ezekkel kapcsolatosan.