Miért érzem gyakran azt, hogy étkezés után sokkal jobban le van esve a vércukrom, mint előtte?

Mivel alapjában elég magas lenne a vércukorszintem,csak alacsony és közepes glikémiás indexű ételeket fogyasztok és csak húsmenteset, mert már egész kicsi korom óta vegetáriánus vagyok.

Sokáig nem volt semmi baj, a nyáron több,mint 15 kg-t adtam le, de amióta elkezdtem a középiskola 3. évét fáradtabb vagyok,több a rohanás, de még mindig ugyanúgy táplálkozom,mint nyáron.

Mi lehet a baj?