Franciák csupasz csigát eszik meg vagy amelyiknek háza van?

Amelyiknek háza van. Kép:

[link]

A franciák nem eszik meg a meztelen csigát (limace).

Kiszedik a házából, megtisztítják, majd foghagymás-petrezselymes vajjal, és a tiszta csigával megtöktik a kimosott házat. íezt sütőben megsütik, és úgy tálalják.

Rengeteg éticsigát importálnak Magyarországról, amelyeket aztán előre elkészítve mélyhűtötten árulnak pl. a szupermarketekben.

A jobb vendéglőkben azonban főleg a burgundiai csigát készítik frissen.

A békaconbot is sokszor vásárolják Magyarországon, bár azt én már Budapesten is ettem, az óbudai Kerék étteremben.