Ha olyan olajban sütök krumplit, amely már rég kint van és már sokat sutöttem benne, az árt?

Attól függ, mennyire sötét már? Mennyi az a sok?

Igen, árt. A korom rákot okoz (ez ráadásul egy olyan tény, amit senki sem vitat, tisztességesen kutatták), az ilyen olaj pedig már tele van égéstermékekkel. Nem kéne egynél vagy max kettőnél többször használni.

Attól függ mit sütöttél benne, nekem van csak krumplisütős olajom, abba nincs korom, tehát abba simán lehet sütni.

Ne legyél ebben biztos, előző. Az, hogy nem látszik (szép tiszta látszatra) az nem azt jelenti, hogy égéstermékektől mentes az olaj!!! A korom nem fekete szemcsék formájában jelenik meg az olajban, hanem pont az olaj sötétedése által. Amit már 1-2 alkalom után észrevehetsz.

A magas omega6 tartalmú kommersz, olcsó növényi olajok gyulladásfokozók. Igen, ártanak.

De ez nem lehetett túl meglepő, miután soha senki sem gondolta, hogy az ember 'napraforgóétolajevő élőlény' lenne..