Lehet/szabad így fogyasztani az olajat?

Megfőzöm a köretnek való rizst. Serpenyőben vízzel, daját zsírjában megsütöm a húst. Majd amikor a hús a rizsen van, az egészre ráöntök 2 evőkanál oliva vagy lenmagolojat és így fogyasztom (néha zsírt vagy vajat). Az olaj (zsír,vaj) így nem kerül hevítésre. Ezt minden nap ebédre és vacsorára is. Tehát nem főzöm/sütöm össze a cuccot, csak "egymásra rakom". Van ezzel valami gond? Van/lehet ennek valamilyen káros egészségügyi hatása. Úgy értem MINDEN NAP 2-SZER "nyers" olajat enni. Vagy így még jobb is, mintha sütném? (tekintsünk el attól, hogy kétségtelenül nem egy nagy gasztronómiai élmény és vegyük csak az egészségügyi szempontot).