Hogyan tudom lelassítani az emésztésemet?

A szőlőcukrot például nem kell emészteni, az felszívódik és azonnal használható állapotban van.

A szénhidrátok közül a keményítő bontása a nyálban lévő amiláz hatásásra már a szájban megkezdődik.

A legnehezebb a fehérjék (pl. húsok, sajtok) emésztése, és általában ez tart a leghosszabb ideig.

Az emberi szervezet korától és egészségi állapotától valamint kondíciójától függően akár egy napig is eltarthat a fehérjék emésztése. Fehérjéktől (vöröshúsokat) lassan émészted. Viszont gyümölcsöt, ill. más ételeket is fogyasztanod kell