Egy falat nyers húst véletlenül megettem, mennyire nagy a baj?

Valószínűleg semmi bajod nem lesz. Legeslegrosszabb esetben - ami igen valószínűtlen - hasmenés. Ha marha- vagy disznóhús lett volna, elméletileg előfordulhatna féregfertőzés (bár hatóságilag ellenőrzött húsban az sem szabadna, hogy legyen), de a csirke nem ilyen.

Egyébként, ha ez megnyugtat, és kisgyerekkoromban imádtam a nyers csirkehúst (anyám majdnem infarktust kapott mindig), és semmi bajom nem lett.