Az ecetes uborka az savasít?

Nem értem az összefüggést a vastagon szedett kérdés és a kiegészítés között... Hogy savasít-e? A ph-ja savas, de a vért lúgosítja, ami jó. A hús hússal meg nem egészséges, mert terheli a veséket, de az ecetes uborka sem jó magában, mert marja a gyomrot...