Mi a különbség az iparban előállított, és a házilag készített kenyér között?

Az iparban előállítottnak a mottója: "olcsón, kis munkaerővel, sokat" ami a minőség rovására megy. Ha otthon készíted olyanra sütöd amilyenre szeretnéd.

Jobban érzed a tésztát, ezért biztos, hogy rugalmasabb lesz. Ha falun élsz és van kemencéd, az az igazi.

A házi kenyérben csak liszt,só,víz, élesztő vagy kovász van, és általában kétszer kelesztik.

Az ipari kenyérben állományjavító, ízfokozó és egyéb adalék van, és gyorskelesztett. Hamarabb kiszárad,, mint a házi kenyér.