A táplálék hogyan változik "székletté" az emberi bélrendszeren belül?

A vékonybélben felszívódnak a tápanyagok (és sokszor sajnos a méreganyagok egy része is), a vastagbélben a kellő vízmennyiség, így csak a felesleges salakanyag marad meg. A színét az epefesték adja (innen lehet tudni, hogy valakinek baj van az epetermelésével, hogy változik a széklet színe).

A barna színt tényleg a szterkobilin adja, de annyit azért hozzátennék, hogy a hem részének a lebomlása során keletkezik (hewm van bizonyos enzimekben, hemoglobinban, mioglobinban).