Vad zsigerelés-nyúzás közben nyílt seben át milyen súlyos/gyógyíthatatlan/halálos betegség fenyeget? Milyen baktérium/vírustörzsek vannak, amik emberre veszélyesek, állatnál nem okoznak tünetet?

Köszi a választ.

Csak egy kis vágás volt, de ennyi bőven elég lehet.:(

Nem az olyan betegségekre gondoltam, mint a veszettség v. egyéb járványos dolog. Hanem inkább azokra amik az állatnak nem okoznak bajt, mert hosszú idő alatt alkalmazkodott az adott kórokozóhoz, de latensen jelen lehet benne, és egy másik faj/ember vérébe kerülve már problémát jelent. Olyasmire gondolok itt mint pl. az aids az afrikai kontinensen, az is a majmoknál semmi tünetet nem okozott, de amikor átkerült az emberbe, halálos, lassan ölő járványt hozott létre, amit ma sem lehet gyógyítani. Vagy ilyen még a hepatitis-c, ez is kórházban műtét közben vágáson át vérrel kiválóan terjed, és nem gyógyítható.:(

Ha jól átsütjük-főzzük a húst, akkor az inaktiválja a baktériumokat, vírusokat. Pl. Veszettség vírusa: 45 fok: 1 óra, 90 fokon 2 perc alatt elpusztul. Elméletileg jól átsütve még egy veszett állat is gond nélkül elfogyasztható!:S Ha lenne olyan aki megenné.:S

Ok. köszi.

Különben már nem most történt. előfordult, hogy sebes kézzel folytattam eféle tevékenységet, egyszer pedig el is vágtam magam közben.

Olvasgattam különféle kórokozókról, és azért ilyedtem meg.

Igaz a csirkebontásba sem halt még bele egyik mamám sem, miután megvágta magát.:DXD