Mitől zöld a székletem?

Az epefolyadék egyik összetevője a bilirubin, ami nem más, mit a hemoglobinok bomlásterméke. Ebből jön létre az anyagcsere során a stercobilin, ez színezi barnává a székletet. Amikor a táplálék túl gyorsan halad át a vastagbélen, a szintén az epében jelenlévő zöld pigmentet, a biliverdint a szervezet nem tudja feldolgozni, a széklet ezért nem válik barnává, hanem zöldes színezetet kap. Ez az oka annak, hogy a hasmenés egyik gyakori velejárója a zöld széklet. Hozzájárulnak a széklet zöld színének kialakulásához a klorofilban gazdag zöldségek, például a spenót, a rukola, a petrezselyem, a brokkoli, a fejes saláta, a zöldbab, a borsó és egyéb zöld levelű élelmiszerek is, valamint a nagy mennyiségű vasat tartalmazó táplálékok, illetve étrend-kiegészítők. Zöld székletet eredményezhetnek a leginkább csomagolt élelmiszerekben felhasznált erős ételfestékek, különösen azok esetében, akik érzékenyek ezekre az összetevőkre.