Sertés tarjából milyen ebédet készítsek?

[link]

Én kisebb darabokra vágnám, sóznám, borsoznám és fokhagymával bőven bedörzsölném. A legjobb, ha hagyod, hadd járja át húst az íz. Egy tepsibe tegyél zsírt!-nem olajat! és tedd bele a húst. Önts rá egy kis vizet fedd le alufóliával és mehet a sütőbe. Krumplipürével tálalnám.

Jó vastagon bekenni Dijoni mustárral, sózni, olajban fokhagymával állni hagyni, lefedve hűtőben. Másnap tepsibe zsírt, bele a húst 2 dl vízzel, alufóliával lefedve párolni közepes lángon 30-60 percet (sütőben). Fóliát leszedni és készresütni.

Természetesen szeletelve....