Miért kevésbé folyékony, "sűrű" folyadék az olaj vagy a méz?

[link]

Talan mert nagyobb a viszkozitasa ?

A viszkozitás miatt. A viszkozitás a folyadékok belső súrlódása. Függ a kémiai összetételtől ugyanis ez determinálja a fizikai tulajdonságokat. A víz pl viszonylag kisméretű molekulákból áll és köztük is hidrogénhíd kötések vannak. Az olaj hosszú szénlácú szénhidrogénekből áll más fizikai tulajdonságokkal. A méz szintén nagyobb molekulákból (szacharidokból azaz cukrokból áll) Álapvetően a szerkezet és felépítés határozza meg a tulajdonságot. A sűrűbb anyagoknak nagyobb a viszkozitásuk. Ezért folynak olyan érdekesen.