Miért kell forralni a különbféle gabonapelyheket?

"kórokozó semlegesítése a cél (pl.: fuzárium)"

A fuzárium toxint termel, azt a forró víz nemhogy semlegesíti, hanem még jobban kioldja. A gomba toxinok nem bomlanak ilyen hőmérsékleten.

Elméletileg nem juthatunk fuzáriumos gabona közelébe sem, mert Mo-n a gabonaféléket koptatásnak teszik ki.

Háztól vásároltnál meg előfordulhat, de ott meg nagyobb esélyed van arra, hogy ismered az eladót, megnézed előtte a gabonaföldet, stb.

A gabonaféléket azért kell hőkezelni, mert a magas keményítőtartalmuk miatt emészthetetlenek az ember számára. Nyeresen fogyasztva a szervezet nem tudja kellően feldolgozni, és csak megterheli a hasnyálmirigyet.

Gabonafélélet, hüvelyeseket, burgonyát és kelkáposztát nem szabad fogyasztani nyeresen emiatt.

Ja, természetesen mindez nem érvényes a csíráztatott formájára, vagy a zsenge gabonára. Egyébként minimum 15 perc hőkezelés a gabonaféléknél.