Almaecet tapasztalatok? Ti isszátok, érzitek előnyét?

Én mostanában csináltam házilag. Jól kimosok egy nagyobb befőttesüveget, forralok vizet, feloldok benne úgy 5 evőkanál cukrot, meghámozok 2-3 almát, apróra vágom vagy lereszelem, bele az üvegbe, felöntöm cukros vízzel és egy tányérral lefedem. Az első folyamatban alkohol képződik, ilyenkor nem szabad hogy oxigént kapjon, minimális oxigéncsere jön létre ahogy a gáz képződik és megemeli a tetején lévő tányért, de ez kell neki hogy ne robbanjon szét az üveg. Így erjesztjük szobahőmérsékleten (20-25 fok) úgy 5+ hétig, utána kiszedjük az almákat, leszűrjük a lét, visszaöntjük az elmosott üvegbe és további 2+ hétig ecetesítjük. Ilyenkor már oxigént kell hogy kapjon, így vagy tányér nélkül pihentetjük, vagy ráteszünk valamilyen textíliát hogy azon keresztül szellőzzön. Nem kell legumizni. Minél tovább erjesztjük, annál jobban kiázik az alma (intenzívebb lesz az íze) és minél tovább ecetesítjük, annál erősebb lesz az ecet. Ha megvagyunk, újra leszűrhetjük ha gondoljuk, mert a folyamat következtében ecetágy is keletkezhet. Más íze van mint a boltinak, erjedtebb, mustosabb. Inkább magában fogyasztható, vízbe keverve (szerintem) nem olyan finom.

Korpás fejjel bőrgyógyász kellene, nem ecet