Ha kiderül, hogy Glutén érzékenységben szenvedek ehetek-e fehér kenyeret? A tüneteim arra utalnak, és azt szeretném még tudni, hogy derül ki hogy az vagyok-e?

Nem ehetsz, de félbarnát, barnát sem; hiszen búzából van.

Menj el allergia vizsgálatra.

Hogy derül ki? Elmész allergológushoz, megvizsgál.

Ehetsz-e? Nem, bár mindenkinek más, mennyire lesz rosszul tőle. Ismerek olyat, aki ha eszik egy pár falatot akkor csak fáj a hasa, ellenben olyat is, aki egy falattól is nagyon rosszul lesz és kb. kórházba kerül.

Minden nagy gluténtartalmú gabonaféle tiltott. Semmilyen formában sem fogyasztható búza, rozs, árpa, ezek hibridjei, tönkölybúza, vagy annak elődjei.

Amire alapozhatsz: rizs, kukorica, krumpli. Van még néhány gabonaszerű növény, amit fogyaszthatsz. Amit a kenyérre tennél, azzal eheted őket. Péksüteményekhez meg kell venni a drága gluténmentes lisztet. Persze ebből is süthetsz kenyeret, csak az elég drága kenyér lesz.

[link]