Mit kell tudni a ricinus olajról? Nagyon ajánlott olaj, de miért is?

Humán-toxikológiai szempontból legjelentősebbek a lektinek, melyek egyrészt glikoproteinek, másrészt oligomér peptidek. Molekulasúlyuk 30 000 – 300 000. A két legmérgezőbb protein a toxalbumin természetű ricin és abrin. Rajtuk kívül kevésbé mérgező, valódi lektinek is hozzájárulnak az összhatáshoz. Hasonló szerkezetűek, 2 peptidláncot tartalmaznak, melyet diszulfidhíd köt össze.

A Fabaceae családban előforduló lektinek némelyike kevésbé mérgező hosszabb főzés után, így pl. a babfélékben levő fazin szétesik, tehát humán-toxikológiai jelentősége csak a nyers, ill. kevésbé megfőtt babszemeknek van. Ezek hányást, hasmenést, kólikaszerű hasfájást válthatnak ki, súlyosabb esetekben kollapszust.

Rendkívül veszélyesek és gyakran halált okoznak a ricinus magvai.

Ricinus communis L. – Ricinus

Egyéves növény, melynek levelei karéjosak, zöld illetve vöröses színűek. A sárga porzós és piros termős virágok a kocsányok végén együttesen helyezkednek el. Termése tüskés tok, 3 maggal, melyek márványozottak és szép fényesek.

A magvak egyik fő tartalmi anyaga a ricin; 1 g mag 1 mg ricint tartalmaz. Orálisan a szervezetbe jutva rendkívül toxikus, mivel a gyomor-bél proteolitikus enzimjei nem bontják és magas molekulasúlya ellenére gyorsan felszívódik [El-Badwi és mtsai 1992; Kaszás, Papp 1960; Knight 1979]. A ricin nem tipikus lektin, hanem lektinszerű toxalbumin. A ricinus magban vannak tipikus lektinek is, de ezek közel sem olyan toxikusak [Szabó, Jáky 1983, Marczal 1999d].

A mérgezési tünetek kezdetéig a lappangási idő 2-24 óra. Az első tünetek émelygés, hányás, hasmenés, alhasi fájdalmak. A súlyos vízveszteség keringési problémákhoz vezet. Súlyos esetekben ehhez járul midriazis, láz, májnekrózis és veseelégtelenség (sárgaság és vérvizelés). A halál oka légzésbénulás, vagy szívelégtelenség.

Gyerekeknél 1 mag is halálos lehet, míg felnőttnél 8 mag okoz halálos mérgezést, ha szétrágják. LD50 egerekben i.p. 0,10 μg, embernél per os 1 mg/kg..

Egyéves növény, melynek levelei karéjosak, zöld illetve vöröses színűek. A sárga porzós és piros termős virágok a kocsányok végén együttesen helyezkednek el. Termése tüskés tok, 3 maggal, melyek márványozottak és szép fényesek.

A magvak egyik fő tartalmi anyaga a ricin; 1 g mag 1 mg ricint tartalmaz. Orálisan a szervezetbe jutva rendkívül toxikus, mivel a gyomor-bél proteolitikus enzimjei nem bontják és magas molekulasúlya ellenére gyorsan felszívódik [El-Badwi és mtsai 1992; Kaszás, Papp 1960; Knight 1979]. A ricin nem tipikus lektin, hanem lektinszerű toxalbumin. A ricinus magban vannak tipikus lektinek is, de ezek közel sem olyan toxikusak [Szabó, Jáky 1983, Marczal 1999d].

A mérgezési tünetek kezdetéig a lappangási idő 2-24 óra. Az első tünetek émelygés, hányás, hasmenés, alhasi fájdalmak. A súlyos vízveszteség keringési problémákhoz vezet. Súlyos esetekben ehhez járul midriazis, láz, májnekrózis és veseelégtelenség (sárgaság és vérvizelés). A halál oka légzésbénulás, vagy szívelégtelenség.

Gyerekeknél 1 mag is halálos lehet, míg felnőttnél 8 mag okoz halálos mérgezést, ha szétrágják. LD50 egerekben i.p. 0,10 μg, embernél per os 1 mg/kg..