Függ a koleszterin szint a koleszterin és zsírfogyasztástól, vagy ez már hivatalosan is elavult nézet?

Nem függ. Ez leginkább genetikai, alkati tényezőktől függ. A koleszterin kb. 60-70 %-át a saját májunk állítja elő, így, ha a szervezettől megvonják a bevitt koleszterint, akkor az úgy reagál, hogy még többet kezd el termelni. Ezért van az, hogy pl. a vegánok zömének emelkedett a koleszterinje. Amúgy a tojásról már tudjuk, hogy nem, hogy árt, de 90%-a "jó" (HDL)koleszterin és nem, hogy nem árt, de segít megkötni a vérben keringő "rossz" koleszterint.

1-es tegyük még hozzá, hogy a felesleges koleszterin az epevezetéken keresztül, az epével együtt ürül. Ahhoz viszont, hogy kinyíljon a Vater Papilla, zsírt kell enni.