Mitől/miért alakulhat ki lisztérzékenység?

Nem tudják pontosan, még a megnyilvánulása sem egyértelmű. Van akinél bőrpanaszok, gyomorpanaszok, bélpanaszok vannak. Elég "érdekes" betegség. Olyan is olvastam, hogy akár öröklődő is lehet, amit aztán ki tudja mi aktivál. Mondom, nem tudják még, csak találgatások vannak.

Ma még nem tudjuk, mitől alakulnak ki az autoimmun betegségek. Többféle találgatás is van. Egyes kutatásokban például egy adenovírussal hozzák kapcsolatba a cöliákiát (lisztérzékenységet), miszerint aki átesett egy ilyen fertőzésen, annak a szervezete később tévesen a vírusnak azonosítja be a glutén egy részét, és ezért lendül támadásba az immunrendszer. De jelenleg csak elméletek vannak, és egyik sem nyert még bizonyítást.