Mik a lisztérzékenység okai?

Lisztérzékenység oka: genetika !!!!

Jele: kiütések általában a térden, könyökön kezdődik

A búza lisztben van glutén. Ráadásul a mai búzafajtákban sok.

A glutén egy mérgező fehérje. Az emberi szervezet reagál rá. Bizonyos emberekben van egy védekező funkció, a bélhám károsodik, így csökken a felszívódó glutén mennyisége, rosszullétet okoz. Ők járnak jobban, ők a 'lisztérzékenyek'. És van a többi ember, akik nincsenek látványosan rosszul a liszttől, bejut a glutén a szervezetükbe, és krónikus betegségek tömkelegét okozza a rendszeres gluténfogyasztás.

Tehát a lisztérzékenység tipikus formájának oka a leírta autoimmun folyamat, úgymond védelmi mechanizmus egy káros anyaggal szemben.

Átvitt értelemben viszont gyakorlatilag mindenki lisztérzékeny, hiszen ma már tudjuk, hogy egy skizofrén beteg állapotának hátterében állhat a gluténfogyasztás is. Az ilyen ember is lisztérzékeny, csak nem tartozik bele az így kezelt embercsoportba.