A trappista sajtban van laktoz?

A sajtban van laktóz, de lehet venni laktózmentes sajtokat is. Ezek csomagolására egyértelműen rá van írva, hogy laktózmentes.

A tej ugyanez, van laktózmentes változat, vagy egyéb növényi tejeket veszel.

A laktózmentes sajt nem laktózmentes, csak enzimeket tesznek bele amitől könnyebb lesz emészteni. Minél tovább érlelődik egy sajt, annál kevesebb laktóz van benne, ezért a kemény sajtok, mint a parmezán vagy hasonlók azok, amikben a legkevesebb laktóz van. A trappistában kevesebb van, mint mondjuk egy mozzarellában vagy egy túróban, de még van benne mert nem érlelődik olyan sokat.

A vegán sajtokban semmilyen tejtermék nincs. Ezek általában vagy magokból, mogyorókból, esetleg szójából meg kókuszból szoktak készülni. Van jobb és rosszabb verzió, de már vannak olyanok, amik egész sajt ízűek. Ezen felül van a sörélesztő, amit sok vegán használ keménysajtok helyett pl tésztára, mert hasonló íze van, mint a parmezánnak.

3-as vagyok. A Tilsiti sajtot 5 hónapig érlelik, minimum 8 hónapos érlelés kell ahhoz, hogy laktózmentes legyen egy sajt természetesen. Tudom, hogy a Lidl-ben van laktózmentes változat, de az valszeg enzimes és nem természetes úton laktózmentes. Amúgy nem ettem, mert nem az ilyen fajta sajtokat szeretem. Én próbáltam a különböző laktózmentes trappistákat mindenféle házi márkából (lidl, aldi, auchan stb), de mindegyikre reagált a testem még kisebb mennyiségre is (ehhez képest érlelt svájci sajtokra semmi nem történik, szóval nem az, hogy kazein intoleranciám lenne). Mindenkinek más a teste, neked is ki kell próbáld, hogy reagál-e rá a tested, de ne csodálkozz, hogyha nem működik.

Vegán sajtokból a Violife-nak vannak egész finom dolgai. Pl van neki ilyen görög sajtja, ami egész fetás.

A Lidlis vegán tejföl is egészen tejfölös.

7

Nem igaz. Van tejből készült laktóz mentes sajt.