Mennyi papírt kell ahoz intézni hogy az ember saját kis lóvágóhidat üzemeltessen legálisan?

Először is böllér végzettség kell. (pl marhát is csak böllér vághat). Aztán kell egy rahedli engedély az ÁNTSZ-től kezdve a NÉBIH-ig, kell hatósági állatorvosi engedély is. A lovak származását le kell tudni igazolni, csak lóútlevéllel rendelkező lovakat lehet levágni.

A lóútlevélben kitérnek arra is, hogy a ló felhasználható-e húscélra, mert az esetleges gyógykezeléseknél olyan gyógyszereket alkalmaznak, ami nem hat ki erre. Szóval amelyik lónál nincs beírva, hogy vágható, azt nem vághatod.

Ez azért fontos, mert ha ez nincs, akkor ismeretlen eredetűnek fog számítani a hús és akkor nem adhatod el.

Amúgy részletes infókért érdemes a NÉBIH-hez fordulni.

Az a helyzet, hogy a lóhús nem épp felkapott dolog itthon. Ha veszik, akkor sem húsként veszik, hanem kész termékként, főleg kolbászba, virslibe töltve.

Szóval már eleve a kész terméket kéne árusítanod.

Amúgy ismerem a "pecsenyecsikó" fogalmát, de elkészíteni biztos nem készíteném el, kolbászt viszont már ettem.

Amúgy meg lenne még egy nehezítő körülményed, hogy "lelkes" ló- és állatvédők hada fog mindig zaklatni, és feljelenteni ahány helyen csak tud. Szóval egy olyan általános közutálat lesz a mindennapjaidban, meg állandóan járhatsz hatóságról hatóságra.