Ha felfözöm a csapi vizet akkor le megy ph szintje? ,

Nem a PH szintje csökken, hanem a víz keménysége (ez az úgynevezett "nk" érték). Bár a PH érték is változik, de az csak minimális, alig mérhető.

nem mértem, de szerintem nem megy le

Az állandó keménység nem fog változni. A pH érték se, legfeljebb olyan mértékű változás megy végbe pH értéket tekintve, mint ami normális esetben is fél-egy nap elteltével. A csapból kiengedve másnapra nálunk is közel 0,5-öt csökken az értéke, valószínűleg a klór meg valamiféle gázok távozása idézi ezt elő.