Cukrászdának minősül? Mi a menete?

Cukrászda az, ahol süteményeket árulnak. Csak kávét adnál el, vagy más helyben fogyasztando italt is? Edessegbolt és kávézó amit tervezel. Önkormányzatnál tudsz érdeklődni. Ha kávét és barmi mas alkoholmentes italt adsz el, akkor kell mosdó, ha alkoholt is tervezel, akkor megfelelő távolságra kell lenned iskolától, óvodátol, templomtól. Ha magad akarod készíteni a bonbonokat, akkor külön helységek kellenek és extra engedélyek.

Vállalkozás kell hozzá, a formáját te döntöd el. Kell egy üzletvezető, vagy neked mint tulajnak kell vállalni, megfelelő vegzettseggel. A cukrász végzettség nem megfelelő az üzlet vezetéséhez.

Az árképzés a te dolgod

Cukrász jó hozzá igy lehetsz egyéni is. A cukrász is tanul szakmai számítást árképzésre is keszletgazdalkodast stb , nekem sincs vendeglato uzletvezetoim csak kereskedo vallalkozo okj meg szakacs.

De előbbit sem emiatt kellett megcsinalnom. mégsem kötöttek bele.

Haccp a legelső le tudod kerni díjmentesen is tájékozódásnak tanácsadó cégtől , ha megirod nekik milyen termekkoroket szeretnél . az alapján el tudod dönteni milyen vállalkozási és adózási forma érné meg neked.

A mosdo vendegnek nem kávé függvénye 😀 hanem helyben fogyasztás esetén minimum 10 fő feletti férőhely talán , de haccpben benne lesz..

Ugyanigy személyzetnek is kell wc öltöző szekrény külön munka külön utcai ruhának . elvileg külön bejárat kellene de átmegy az is, ha ugyanaz az ajto amin a vendég bejön nem a termelő helyiségbe nyilik.

Viszont a helyiséget az auditor ugyis szemlezi mielott megirja igy a lekért kritériumok alapjan keress alkalmas üzlethelyiséget. Egyeztess könyvelővel, hogy megtalaljatok az alkalmas format és adózást. Ha megvan valts ki vállalkozóit es köss berleti szerződést. rendeld meg a haccpt es a kémiai kockázatbecslést. A területileg illetékes önkormányzathoz jelentsd be vidd magaddal a berletit meg egy vasarlok könyvét es a vallalkozas doksijait.

kérj reg számot , esetleg kedvezmenyt navos penztargepre es szerezz be egyet . kezd el berendezni kialkitani atalakitani a haccpnek megfeleloen ( ha kell epiteshatosagi engedellyel , de ezert celszeru olyan uzletet valasztani amihez nem kell atepiteni ). 30 napon belül megy szemlezni az antsz hozzájuk kelleni fog a hasznalt tisztító szerekről a biztonsági adatlap és külön zárható szekrénybe a tisztitoszerek. Nézik a személyzeti es adott esetben a vendég Wct. Kell biztonsagi adatlap bejelentő 8000 ft talán. Megy a tűzoltóság nézi a tűz es erintesvedelmet es a tuzolto keszulek hitelesítést plusz kell a poroltó felé utanvilagito tábla . Megy a nebih nezi a tarolast, helyisegeket eszkozokez, szav idoket a haccpdet. ragcsaloirtas meglétet, ha van akkor szakositott tarolast kontroll homerokkel a hutokben, hofok takarítási, sutesi naplot es munkafolyamazokat azokhoz valo alkalmassagot e.ü. kiskönyvet tudoszurovel es háziorvosi igazolással vagy üzemorvosi szerződést, kemiai kockázatot.

Saját felelősségre már a szemlék előtt is megnyithatsz.

Ha van ra módod akkor kezdő vállalkozásra leven van gyakorlatod es szakmadban dolgoznal vejetsz igenybe támogatásokat is, ha valóban életképes az üzleti terved.