Testépítőknek tk. Kenyér?

A tk. kenyér + hús az jó, mehet.

Barna kenyér: általában átverés, mert maltózzal színezik, így az valójában fehér kenyér.

A legjobb, ha magadnak sütsz! Az a tutti és nem egy nagy művészet!

Veszel egy bármilyen kenyérsütő gépet a Tescoban, nekem Trisa van.

Alulra teszel 4 evőkanál olivaolajat. (1000 forint egy nagy üveggel a Tescoban, hónapokig tart.)

Ráöntesz pontosan 3 dl vizet.

Beleszórsz 1.5 kávéskanál sót és 1 púpos evőkanál cukrot.

Ráteszel 500g (fél kg) graham lisztet, 259 forint 1 kg a Tescoban. Vagy keverheted rozsliszttel is, pl. 400g graham liszt és 100g rozsliszt.

A tetejére rászórsz egy dr oetker por élesztőt, kis zöld zacskó, hármasával árulják a tesóban.

Beállítasz a gépen teljes kiőrlésű programot és magára hagyod.

Amikor sípol, beleszórhatsz 100g hántolt napraforgómagot, ezt néha ki lehet fogni a tesóban, akkor érdemes belőle venni 3-4 zacskóval mert egyébként hiánycikk.

A végeredmény iszonyat finom lesz, nem mérhető semmiféle bolti kenyérhez.

Na jó ha már így belelendültem, akkor megosztom még Veletek a kulisszatitkokat:

- MINDIG alulra tedd az olivaolajat, méghozzá csorgasd rá a lapátra, akkor nem ragad bele a lapát a kenyérbe, amikor kiöntöd a formából

- utána mindig a víz következik és pontosan mérd ki! tegyél langyos vizet, akkor jobban megkel

- a vízbe belemegy minden, ami nem élesztő és nem liszt

- soha ne keverd az élesztőt a sóval mert nem kel meg

- tehát utána jön a liszt és MINDIG a tetejére jön a por élesztő, nekem a dr oetker vált be.

És egy praktikus tanács: fogsz egy konyhai mérleget, ráteszed az üres formát, kitárázod (hogy 0-t mutasson), és szépen teszegeted bele az alkatrészeket, a víz ugye 300g :), és így nem kell semmi más evőeszköz vagy mérőpohár hozzá, egyedül egy teáskanál a sóhoz, mert amúgy a cukor az 20g.

Na és akkor egy tutti kalácsrecept:

Fogsz 80g rendes vajat (nem margarin), és 30 mp-re felolvasztod mikróban, majd beöntöd a formába ugyanúgy, mint a kenyérnél az olivaolajat, a lapátra rácsurgatva.

Ráteszel 3 dl (300g) langyos tejet.

Beleteszel:

- 50g cukrot. Ez elég para, most nádcukorral helyettesítem, de egyébként bármivel lehet, csak: FONTOS, hogy valamennyi cukor legyen benne, nem jó csak a méz, mert az élesztő nem kel meg mézzel! Kell neki valamennyi cukor.

- 1 evőkanál sót.

- 50-80g kókuszreszeléket (szintén tesó... :)

- ha akarsz: citromhéjat, vaníliáscukrot, fahéjat...

- tetejére 500g graham lisztet. Bár graham liszt, de mégis finom lesz! Kalács lesz belőle -- tk. kalács. :) De fontos, hogy nem rozslisztet meg ilyeneket, csak 100% graham lisztet. Tesósat.

- tetejére a porélesztőt.

- ezt is tk. programon sütöm, nem kalács programon! a graham liszt miatt

- amikor sípol (kb. 10 perc múlva), beleszórsz 100g (fél zacskó) mazsolát

A végeredmény olyan finom kalács lesz, amely kenterbe ver bármilyen bolti kalácsot, és egészséges, tk. kalács. Igaz én nem vagyok testépítő, de mostanában ezt eszem esténként édesség helyett, csak úgy magában, vajjal. :P