Nagyon finom, puha, omlós piskóta tészta receptje van valakinek?

Szia, én amióta felfedeztem ezt a receptet azóta ezzel a recepttel sütöm a sima piskótát is. De bármilyen gyümölcsöt tehetsz a tetejére, vagy csokit. Én nagyon szeretem ezt a sütit.

[link]

Én mindig vizes piskótát sütök, még sosem csalódtunk benne, tortának és piskótatekercsnek is tökéletes a végeredmény:

17 dkg liszt

21 dkg cukor

4 tojás

4 evőkanál hideg víz

1 mokkáskanál sütőpor

A tojásfehérjét kemény habbá vered, a többi hozzávalót összekevered és a végén lazán beleforgatod a habot. Kikent, lisztezett formába simítod és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütöd. Minél kisebb a tepsi/forma, annál tovább kell sütni, a tűpróbát ne feledd! Az első 5-6 percben sose nyisd ki a sütő ajtaját, mert összeesik a piskóta.

Ha kész, azonnal borítsd rácsra és hagyd kihűlni, csak utána dolgozz vele tovább.

Ha tekercsnek sütöd, a kikent, lisztezett gáztepsire simítsd a tésztát és ugyanilyen hőfokon kb.8-10 perc alatt süsd meg. Ha kész, borítsd konyharuhára és azonnal tekerd fel, így hagyd kihűlni, utána óvatosan kitekerve tudod majd megkenni.

x tojás

x kanál liszt

x kanál cukor

x kanál víz/olaj fele fele arányban

1 sütőpor

Mindenből annyit használsz amannyi tojásos piskótát szeretnél.